JAJECZNICA Z GRZYBAMI

Jajecznica z dodatkiem grzybów leśnych jest na prawdę pyszna, niecodzienna i wyjątkowa. Zawsze czekam na sezon grzybowy aby ja przygotować jak i wiele innych przepisów z grzybami.

                                                                                                               
                                                                 SKŁADNIKI : 

• 300 g grzybów leśnych, podgrzybki
• 1 cebula
• 4 jajka 
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka masła naturalnego
• 100 ml śmietanki 30 %
• sól, pieprz do smaku
• woda 
• natka pietruszki do posypania 

                                                             PRZYGOTOWANIE : 

1. Grzyby oczyszczamy lub myjemy, szatkujemy w plasterki.
2. Na patelnię wlewamy olej, dodajemy grzyby, lekko solimy i wlewamy wodę. Prużymy około 20 minut aż płyny odparują. 
3. Cebulę drobno kroimy, dodajemy do grzybów i wlewamy ponownie 1/2 szklanki wody, prużymy aż płyny odparują, często mieszamy.
4. Do grzybów dodajemy masło, czekamy aż się rozpuści i wbijamy jajka oraz wlewamy śmietankę. Jajecznicę doprawiamy solą i pieprzem.
5. Mieszając czekamy aż się zetnie.
6. Podajemy ciepłą, posypaną szczypiorkiem lub natką pietruszki, z pieczywem. Smacznego.