JABŁECZNIK MOJEJ BABCI + FILMIK

Jabłecznik to jedno z pyszniejszych ciast, na maślanym, półkruchym cieście smakuje rewelacyjnie. Najlepszy jabłecznik jest na drugi dzień kiedy to zmięknie, polecam. 

     SKŁADNIKI : na ciasto półkruche

     na blaszkę o wymiarach 25/30 

• 3  szklanki mąki pszennej tortowej z małym czubkiem ( szklanka z duralexu )
• 2 żółtka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g masła 
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 łyżka śmietany 12 %

                                                                       JABŁKA : 

• 1 i 1/2 kg jabłek reneta (zważonych przed obraniem ) 
• 1/4 szklanka zimnej wody
• 1 szklanka cukru
• 1 płaska łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

PRZYGOTOWANIE : 

1. Wszystkie składniki na ciasto należy zagnieść lub wyrobić robotem. 
2. Jabłka obieramy, kroimy na kawałki i przekładamy do garnka, następnie wlewamy trochę wody, dodajemy cukier i zaczynnamy gotować jabłka aż zmiękną a płyny odparują. Jabłka doprawiamy cynamonem. Na koniec wsypujemy mąkę ziemniaczaną i energicznie mieszamy. 
3. Ciasto dzielimy na dwie połówki i każdą rozwałkowujemy. Pierwszą przenosimy na dno blaszki wyłożonej papierem, wyrównujemy, rozkładamy jabłka i kładziemy drugie ciasto. 
4. Jabłecznik pieczemy 45 minut w  temperaturze 180 % C, termoobieg. 
5. Po upieczeniu jabłecznik stydzimy i posypujemy cukrem pudrem, smacznego. 

                                       Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;