KOPYTKA LENIWE + FILMIK

17 lut 2018
data:post.title
Kopytka leniwe to pyszne kluski z dodatkiem twarogu. Podane na ciepło z sosem truskawkowym lub zasmażką z bułki tartej smakują rewelacyjnie. 


SKŁADNIKI :
  • 800 g ziemniaków zważonych po ugotowaniu
  • 250 g twarogu półtłustego
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 jajko 
                                                                  DODATKOWO :
  • 300-500 g truskawek
  • 3 łyżki śmietany
  • zasmażka - 2 łyżki bułki tartej
  • 50 g masła 
                                                             PRZYGOTOWANIE :
  1. Ugotowane, odcedzone, ostudzone ziemniaki należy zmielić maszynką do mięsa łącznie z twarogiem. 
  2. Na stolnicę wykładam masę ziemniaczaną, dodajemy jajko, mąkę ziemniaczaną i wsypujemy mąkę pszenną około 2- 1/2 szklanki. Zagniatamy ciasto, gdyby się kleiło dosypujemy jeszcze mąki. 
  3. Elastyczne zwarte ciasto dzielimy na porcję, rozwałkowujemy je na wałeczki które kroimy na małe kopytka.
  4. W osolony wrzątku gotujemy kopytka do momentu ich wypłynięcia. Po wypłynięciu gotujemy jeszcze około 20-30 sekund i wykładamy na durszlak. Polewamy zimną wodą, odcedzamy i rozkładamy na talerze. 
  5. Truskawki ucieramy lub mielimy z cukrem i śmietaną. 
  6. Bułkę tartą podgrzewamy an patelni, dodajemy masło i chwilkę prużymy. 
  7. Kopytka polewamy sosem truskawkowym lub bułką tartą. Podajemy. Smacznego. 
                                 Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ; 


 

Publikowanie komentarza