KOPYTKA LENIWE + FILMIK

Kopytka leniwe to pyszne kluski z dodatkiem twarogu. Podane na ciepło z sosem truskawkowym lub zasmażką z bułki tartej smakują rewelacyjnie. 

SKŁADNIKI :

• 800 g ziemniaków zważonych po ugotowaniu
• 250 g twarogu półtłustego
• 3 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 jajko 

                                                                  DODATKOWO :

• 300-500 g truskawek
• 3 łyżki śmietany
• zasmażka - 2 łyżki bułki tartej
• 50 g masła 

                                                             PRZYGOTOWANIE :

1. Ugotowane, odcedzone, ostudzone ziemniaki należy zmielić maszynką do mięsa łącznie z twarogiem. 
2. Na stolnicę wykładam masę ziemniaczaną, dodajemy jajko, mąkę ziemniaczaną i wsypujemy mąkę pszenną około 2- 1/2 szklanki. Zagniatamy ciasto, gdyby się kleiło dosypujemy jeszcze mąki. 
3. Elastyczne zwarte ciasto dzielimy na porcję, rozwałkowujemy je na wałeczki które kroimy na małe kopytka.
4. W osolony wrzątku gotujemy kopytka do momentu ich wypłynięcia. Po wypłynięciu gotujemy jeszcze około 20-30 sekund i wykładamy na durszlak. Polewamy zimną wodą, odcedzamy i rozkładamy na talerze. 
5. Truskawki ucieramy lub mielimy z cukrem i śmietaną. 
6. Bułkę tartą podgrzewamy an patelni, dodajemy masło i chwilkę prużymy. 
7. Kopytka polewamy sosem truskawkowym lub bułką tartą. Podajemy. Smacznego. 

                                 Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;