CZEKOLADOWE CIASTO MEKSYKAŃSKIE

07.05.2013
data:post.title
Czekoladowe ciasto to jedno z moich ulubionych. Dzisiaj wypróbowałam przepis na ciasto meksykańskie gdzie orzechy, owoce, chilli i czekolada pysznie się łączą.


                                   SKŁADNIKI:
  • 1 1/2 szklanka mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 1/4 szklanki wody
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 125 g margaryny
  • 50 g drobno pokrojonej deserowej czekolady
  • 2 łyżki ciemnego kakao
  • duża garść orzechów,włoskich lub ziemnych
  • owoc mango lub gruszka,obrana i pokrojona w kostkę
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej lub odrobina chilli 
                                       POLEWA:
  • 100 g mlecznej czekolady(połamanej w kostkę)
  • 1 łyżeczka  masła
  • 1 łyżeczka  mleka
W garnku podgrzewamy wodę, dodajemy cukier, kakao oraz margarynę i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia tłuszczu ale nie zagotowujemy. Przelewamy ją do dużej miski, czekamy aż przestygnie.
Następnie dodajemy żółtka, mąkę z proszkiem, mieszamy, dokładamy pokrojoną gruszkę a na koniec ubitą na sztywno pianę. Delikatnie łączymy wszystkie składniki.Tak przygotowaną masę przelewamy do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułka tartą, podłużnej formy (wymiary 23-11). Pieczemy 40-45 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160*C.

Składniki na polewę przekładam do miseczki, podgrzewamy w mikrofalówce, mieszamy aż czekolada się rozpuści i składniki połączą. Polewą oblewamy przestudzone ciasto. Przed polaniem nierówności ciasta (górę) można ściąć, zachowa ono ładny, prostokątny kształt. Następnym razem tak właśnie zrobię:)
Ciasto dekorujemy kawałkami gruszki. Smacznego!


6 komentarzy

  1. Wygląda na baaaardzo czekoladowe, coś dla mnie, ja z ,kuchni lidla, wypróbowałam kurczaka po meksykańsku Pascala, po prostu pyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda cudnie, i ten dodatek chilli...:) chyba sie skusze na to ciacho:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Przepysznie wygląda i bardzo kusząco ! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zapowiada się smakowicie!

    OdpowiedzUsuń
  5. Już dostaję ślinotoku! :)) Mmmmm

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda super :)

    Zapraszam
    zdrowiezwyboru.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń