KARKÓWKA CZOSNKOWA Z GRILLA

Maj to okres pierwszych po zimie zmagań z grillem i pysznościami które dzięki niemu powstają. Oprócz tradycyjnych kiełbas, kaszanek i szaszłyków zrobiłam karkóweczkę czosnkową, marynata bardzo prosta, myślę że każdy znajdzie u siebie potrzebne, do jej przygotowania składniki.
Podałam ją z  pieczonymi ziemniakami, surówką i ulubionym sosem. Wyszła pyszna, polecam.
Wszystkie produkty do nabycia w alma24.pl

                                                                   SKŁADNIKI : 

• 1 kg karkówki
• 5 łyżek oleju
• 3 łyżki ostrego ketchupu
• 3 łyżki wody
• 5 ząbków czosnku, przeciśniętych przez praskę
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• przyprawa do grilla opcjonalnie ( dowolna )
• kilka kropel tabasco ( lub innego ostrego sosu, według uznania )
• sól i pieprz do posypania mięsa
• 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu

                                                             PRZYGOTOWANIE : 

1. Karkówkę myjemy, osuszamy i kroimy na około 0,5 cm plastry. Lekko je rozbijamy.
2. Olej, ketchup, wodę i wszystkie przyprawy dokładnie mieszamy.
3. Plastry karkówki posypujemy z każdej strony solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, następnie przekładamy je do miski i zalewamy marynatą, dokładnie nią nacierając mięso z każdej strony. 
4. Mięso pozostawiamy w zamkniętym pojemniku około 1-2 godzin lub całą noc. 
5. Plastry karczku umieszczamy na rozgrzanym grillu i grillujemy około 8-10 minut z każdej strony aż ładnie się zarumieni. 
6. Po upieczeniu można zawinąć mięso, na kilka minut w folię aluminiową. Będzie wtedy bardziej soczyste.
7. Karkówkę podajemy posypaną pokrojonym w plasterki czosnkiem oraz z ulubionymi dodatkami i sosami. 
8. Smacznego.