SPAGHETTI Z PIECZARKAMI, MAŁŻAMI I SEREM FETA

Makaron spaghetti można przygotować na wiele sposobów i z wieloma sosami. Dzisiaj pomysł na pyszne połączenie sosu pomidorowego z pieczarkami, małżami i serem feta. Polecam zwolennikom owoców morza i nie tylko.

                                                                  SKŁADNIKI :

• 150 g makaronu spaghetti Lubella 
• 100 g sera fety
• 100 g mrożonych lub świerzych małży
• 150 g pieczarek
• 1 puszka pomidorów 
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 cebula
• 3 lyżki oleju 
• 200 ml bulionu
• 1 łyżka mąki rozmieszana w 150 ml wody
• sol, pieprz i zioła prowansalskie do smaku
• tarty parmezan do posypania

                                                               PRZYGOTOWANIE : 

1. Makaron gotujemy al dente, odcedzamy i studzimy. 
2. Pieczarki i cebulę szatkujemy, przekładamy do garnka łącznie z czosnkiem i podpiekamy na oleju. Następnie dodajemy pomidory i bulion. 
3. Chwilkę prużymy, sos doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami. Często mieszamy, kiedy znacznie się zredukuje dodajemy małże. 
4. Po około 10 minutach sos zagęszczamy mąką rozmieszaną w wodzie i zagotowujemy. 
5. Na koniec do sosu dodajemy ser fetę pokrojoną w kostkę. 
6. Makaron nakładamy na talerze, polewamy sosem i posypujemy tartym parmezanem.
7. Smacznego.