NALEŚNIKI PO GÓRALSKU

Naleśniki po góralsku są rewelacyjne, podane z twarogiem, oscypkiem i kiełbasą. Smakują na ciepło jak i na zimno. Polecam.

                                                                   SKŁADNIKI :

• 1 szklanka  mleka
• 1/2 szklanki wody
• 1 jajko
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• szczypta proszku do pieczenia
• olej do smażenia

Z podanych składników przygotowujemy ciasto naleśnikowe, dobrze je mieszamy, aby nie powstały gródki. Na rozgrzanym oleju pieczemy naleśniki, wychodzi ich około 6-8.

                                                                       FARSZ :

• 200 g twarogu
• 200 g oscypka wędzonego
• 1 chuda kiełbasa, 200 g,  pokrojona w drobną kostkę 
• 1 cebula, drobno pokrojona
• 3 łyżki oleju
• sól, pieprz do smaku

                                                                     PANIERKA : 

• 2 jajka 
• bułka tarta 
• olej do podpieczenia

                                                                  DODATKOWO : 

• 100 g kurek podpieczonych z cebulą i suszoną żurawiną 

Do miski przekładamy twaróg, starty na tarce oscypek, podpieczoną kiełbasę z cebulą, przyprawy. Dokładnie mieszamy farsz.
Na upieczone naleśniki nakładamy po łyżce farszu, rozsmarowujemy i składamy placki na pół i jeszcze raz na pół.
Naleśniki panierujemy w jajku i bułce tartej, podsmażamy na oleju z jednej i drugiej strony aż się zarumienią.
Podajemy ciepłe posypane podpieczonymi kurkami, żurawiną i oscypkiem.
Smacznego.