BISZKOPT Z TRUSKAWKAMI, GALARETKĄ I BITĄ ŚMIETANĄ

Pyszny, delikatny biszkopt przełożony galaretką z truskawkami i bitą śmietana. Ciasto jest smaczne, takie tortowe, idealne na ciapłe letnie dni. 

      SKŁADNIKI : 

• 6 jajek klasa "M"
• 3/4 szklanki cukru 
• 1/4 szklanka oleju 
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej (130 g )
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej 

    ŚMIETANA : 

• 600 ml zimnej śmietany 
• 3 cukry waniliowe
• 3 łyżki cukru 
• 3 śmietanexy 

     DODATKOWO : 

• 2 galaretki + 4 szklanki wrzątku 
• 500 g truskawek 

                                                                 PRZYGOTOWANIE : 

1. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, następnie dodajemy cukier i dalej ucierając dodajemy również żółtka i wlewamy olej. Mąki i proszek przesiewamy przez sitko i mieszamy delikatnie szpatułką. 
2. Ciasto wylewamy na wyłożoną papierem blaszkę ( 25/30 cm lub o podobnym rozmiarze ) i pieczemy i pieczemy około 35 minut w temperaturze 180 % *. Po upieczeniu biszkopt studzę przy lekko uchylonych drzwiczkach.
3. Galaretki mieszam z wrzątkiem, odkładam do ostudzenia i zimne wkładam do lodówki. Kiedy zaczną tężeć dodaję do nich pokrojone truskawki i mieszam. 
4. Biszkopt przecinam wzdłuż na dwie równe połówki, na to wykładam tężejącą galaretkę z truskawkami. Na to układam drugi blat ciasta. 
5. Zimną śmietanę ubijam z cukrami aż będzie sztywna, następnie wsypuję zagęstniki do śmietany i dalej mieszam. 
6. Na zimny biszkopt wykładam śmietanę i wierzch dekoruję pokrojonymi truskawkami. Chłodzimy kilka gpodzin i można kroć ciasto. 
7. Smacznego. 

                                     Zapraszam do obejrzenia filmiku i supskrybcji kanału ;