SERNIK CZEKOLADOWY IZAURA + FILMIK

Sernik czekoladowy to jedno z pyszniejszych ciast. Pyszny, ciemny biszkopt z mokrym i puszystym serem w środku, do tego polany polewą i posypany kokosem. Przypis znany od lat, wprawdzie z czasów PRL. Jednak warto wracać do takich przepisów bo są na prawdę świetne.

                                                                 Składniki ciasta :

• 250 g margaryny
• 1 szklanka cukru
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 
• 3 łyżki ciemnego kakao
• 5 łyżek wody
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 4 duże jajka 

                                                                                Ser :

• 1 kg sera wiaderkowego 
• 4 duże jajka 
• 1 szklanka cukru + cukier waniliowy 
• 1 budyń waniliowy bez cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• wiórki kokosowe do posypania

                                                                    Przygotowanie :  

1. W garnku rozpuszczamy margarynę i zagotowujemy z cukrem, wodą i kakao. Masę mieszamy aby nie było grudek. Studzimy, następnie dodajemy 4 żółtka i ponownie mieszamy. Odlewamy 1/2 szklanki masy czekoladowej. Do pozostałej wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i ubite białka. Dokładnie mieszamy. 
2. Na blaszkę, wyłożoną papierem, o wymiarach 25/ 30 wylewamy większa część ciasta. 
3. Mikserem ucieramy 4 żółtka z cukrem, dodajemy ser, następnie budyń i mąkę, mieszamy a na koniec ubitą pianę z białek.
4. Na ciasto wylewamy cały ser, na wierzch rozkładamy resztę biszkoptu i pieczemy, w piekarniku około 1 godziny w temperaturze 180 % C.
5. Sernik studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika. Kiedy jest jeszcze ciepły polewamy go pozostawiona polewą i posypujemy obficie wiórkami kokosowymi.  
6. Sernik jest najsmaczniejszy na drugi dzień. 

                                   Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;