PASTERYZOWANE OGÓRKI KROKODYLKI + FILMIK

Ogórki krokodylki to smaczna, słodkawo-pikantna o przekąska. Są efektowne i łatwe w przygotowaniu. Polecam przepis. 

        SKŁADNIKI : 

• 3 kg ogórków 
• 3 łyżki soli 
• 3 szklanki cukru
• 1 i 1/2 szklanka octu 10 %
• 1/4 szklanka oleju 
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 1 łyżeczka chili 
• 1/4 łyżeczka płatków chili
• 1 główka czosnku 
• do słoika - liść laurowy, koper, 1 ziele angielskie, 4 ziarnka pieprzu, trochę gorczycy 

PRZYGOTOWANIE : 

1. Ogórki kroimy wzdłuż na pół lub większe na 4 części. Solimy je i pozostawiamy na 3-4 godziny. 
2. Następnie płyny wylewamy.
3. Składniki zalewy zagotowujemy w dużym garnku, dodajemy teraz 1 główkę przeciśniętego czosnku. Do zalewy przekładamy ogórki i mieszamy. Całość odkładamy na kilka godzin aby ogórki zmiękły. 
4. Do mniejszych słoików przekładamy ogórki wraz z zalewą. Zakręcamy i pasteryzujemy w wodzie około 5 minut licząc czas od zagotowania się wody. 
5. Po wyjęciu z garnka odkładamy słoiki ostrożnie aby ostygły i przekładamy je do piwnicy. 

                                   Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;