CIASTO KILIMANDZARO + FILMIK

Ciasto Kilimandżaro to biszkopt czekoladowy przełożony masą waniliową i jabłkami. W całości pysznie smakuje i jest go dużo, polecam przepis. 

        CIASTO : 

• 8 jajek 
• 6 dużych łyżek z małym czubkiem mąki pszennej tortowej 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 3 łyżki ciemnego kakao 
• 1 cukier waniliowy 
• 3/4 szklanki cukru 

       MASA : 

• 3 szklanki mleka 
• 3/4 szklanki cukru 
• 3 łyżki mąki pszennej tortowej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej 
• 200 masła
• 1 olejek waniliowy 

       JABŁKA : 

• 1 kg jabłek
• 0,5 szklanki wody
• 2 galaretki cytrynowe

       DODATKOWO : 

• 200 g czekolady 
• 5 łyżek mleka 

     PRZYGOTOWANIE : 

1. BISZKOPT - Białka ubijamy na sztywno, następnie wsypujemy cukier i dalej ubijamy. Po chwili dodajemy żółtka i miksujemy. Na koniec wsypujemy przesianą mąkę i delikatnie mieszamy szpatułką. Biszkopt wylewamy na blaszkę o rozmiarze 23/32 cm. Ciasto pieczemy 35/40 minut w temperaturze 180 % C. Biszkopt studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach.
2.  MASA - do mleka wsypujemy mąki, cukier i mieszamy. Należy ugotować gęsty budyń. Przekładamy go na dwa talerze i studzimy. 
3. Jabłka ścieramy a tarce jarzynowej, przekładamy do garnka, wsypujemy 2 galaretki cytrynowe i zagotowujemy. Zakręcamy gaz i mieszamy aż galaretki się rozpuszczą. Po ostudzeniu chłodzimy jabłka aż zaczną tężeć i będą smarowne a nie lejące. 
4. Masło ucieramy robotem, następnie dalej ucierając dodajemy partiami gęsty budyń i wlewamy olejek waniliowy. Masa musi być dobrze utarta. 
5. Biszkopt przecinamy na dwie równe połówki. Pierwszy blat ciasta układamy w formie do pieczenia, lekko nasączamy herbatką, na to rozkładamy tężejące jabłka. Następnie masa i ponownie biszkopt. Wierzch smarujemy polewą czekoladową. 
6. Ciasto chłodzimy i po kilku godzinach można je kroić. 

                                     Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;