OSZUKANE ZRAZY + FILMIK

24 wrz 2017
data:post.title
Oszukane zrazy to nic innego jak tradycyjny zraz tylko z mięsa mielonego. Są szybkie w przygotowaniu i smaczne. Nadają się do zamrażania, można je odgrzewać lub zjadać na zimno. Świetnie smakują z kluskami, ziemniakami i ulubionymi surówkami.


SKŁADNIKI : 
  • 1 kg mięsa mielonego ( u mnie łopatka )
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżka papryki słodkiej
  • 1 łyżka przyprawy do mięsa
  • 1 łyżeczka majeranku 

FARSZ : 
  • 4 ogórki kiszone 
  • musztarda sarepska
  • 2 kiełbasy śląskie
  • 20 dkg wędzonego boczku
  • 1 cebula
  • mąka do obtoczenia zrazików 
  • olej do smażenia
                                                              PRZYGOTOWANIE : 
  1. Do mięsa mielonego dodajemy jaka, startą cebulę i czosnek, wszystkie przyprawy, bułkę tartą i mąkę ziemniaczaną oraz wszystkie przyprawy. Dokładnie wyrabiamy.
  2. Boczek, ogórki, kiełbasę i cebulę kroimy w paski.
  3. Z mięsa formujemy średniej wielkości placki, smarujemy je z musztardą, nakładamy farsz i zlepiamy zraza. Obtaczamy go w mące i układamy na desce.
  4. Na rozgrzanym oleju podpiekamy z każdej strony kotleciki. Przekładamy je do opiekacza lub piekarnika i pieczemy około 15 minut.
  5. Zrazy podajemy z ziemniakami, kluskami i ulubioną surówką. 
  6. Pyszne są również na zimno. Smacznego.
       Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału; 





 

Publikowanie komentarza