SZYNKA Z SZYNKOWARU + FILMIK

Domowa, soczysta i delikatna szynka w smaku. Przygotowana samodzielnie i bez soli peklowej. Polecam. 

SKŁADNIKI : 

• 1 kg mięsa od szynki wieprzowej 
• 1 łyżeczka soli lub troszkę więcej
• 1/2 łyżeczka majeranku
• kolendra mielona, szczypta 
• 1 łyżeczka papryki słodkiej pomieszanej z ostrą 
• 1/2 łyżeczka pieprzu
• 1/2 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
• 2-3 ząbki czosnku 
• 2 liście laurowe 

                                                               PRZYGOTOWANIE : 

1. Mięso myjemy i osuszamy. W misce mieszamy przyprawy i obtaczamy w nich szynkę. Następnie odkładamy ją do lodówki na 1-2 dni. 
2. Mięso umieszczamy w woreczku do szynkowara, zamykamy naczynie i umieszczamy termometr. Szynkę parzymy w 80 % C, przez około  2 godziny. 
3. Po tym czasie mięso wyjmujemy i  odkładamy do ostygnięcia. 
4. Po schłodzeniu szynkę kroimy w plastry, smacznego. 

                                      Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;