BIAŁA KIEŁBASA

Biała kiełbasa jest jedną z najpopularniejszych kiełbas na stole wielkanocnym. Niezwykle aromatyczna, soczysta kiełbasa wykonana z miesa wieprzowego. Wykonana w domu jest bardzo smaczna, polecam przepis. 

SKŁADNIKI : 

• 3 kg łopatki wieprzowej poprzerastanej tłuszczem
• 250 ml wody 
• 3 płaskie łyżki soli
• 5 łyżek majeranku
• 1 łyżeczka pieprzu 
• 5 ząbków czosnku 
• jelita do kiełbasy 

PRZYGOTOWANIE : 

1. Uszykowałam sobie 3 kg łopatki, chude mięso zmielona grubych oczkach a tłuszcz który otaczał łopatkę zmielę na małych oczkach.
2. Tak więc wszystko to wymieszamy, do tego szklanka zimnej wody majeranek, sól, czosnek i wyrabiamy mięso aż składniki się połączą.
3. Teraz odłożymy je do lodówki aby odpoczęło, ja zostawię je na całą noc w lodówce.
4.  Jelita wcześniej moczymy, nadziewarkę napełniamy mięsem i nadziewamy kiełbasę. teraz formujemy kiełbasę na pędka.
5. Białą kiełbasę przygotowałam sobie do mrożenia, włożyłam je w woreczki, porcjowałam.
6. Część białej kiełbasy sparzę i będzie nadawała się do zjedzenia.
7. Białą kiełbasę parzymy około 20-30 minut w temperaturze 80 stopni. 
8. Tak więc tu jest zagotowana woda ona troszkę ostygła i teraz parzy białą kiełbasę.
9. Kiedy będzie sparzona można ją podawać. 

                                   Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;