KURCZAK, BEZ KOŚCI, NADZIEWANY MIĘSEM MIELONYM + FILMIK

Kurczak nadziewany mięsem jest idealny jako dodatek do pieczywa, można go również podać na ciepło, z sosem  jako danie obiadowe. Jest bardzo smaczny, polecam. 

SKŁADNIKI : 

• 1 kurczak ( 1/5 kg ) pozbawiony kości 
• sól, pieprz, czosnek, słodka papryka do natarcia kurczaka 

                                                                           FARSZ : 

• 700 - 800 g mięsa mielonego 
• 2 jajka 
• 1 duża, czerstwa bułka, namoczona w wodzie i odciśnięta
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka pieprzu 
• 1/2 łyżeczka mielonej kolendry 
• 1 łyżeczka majeranku
• 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 

                                                              PRZYGOTOWANIE :

1. Na początek kurczaka nalerzy wytrybować, proszę obejrzeć filmik. 

1. Pierś z kurczaka lekko rozbijamy, nie uszkadzając skóry. Kurczaka doprawiamy solą, pieprzem i granulowanym czosnkiem. 
2. Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy namoczoną bułką, jajka i wszystkie przyprawy. Dokładnie mieszamy. Do środka kurczaka nakładamy mięsny farsz. nadziewamy nim miejsca po kościach skrzydełek i udek. Kurczaka od strony grzbietu spinamy wykałaczkami. Następnie dodatkowo związujemy go nitką. 
3. Kurczaka przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy po wierzchu słodką papryką i jeszcze rozkładamy czosnek. Pieczemy w piekarniku około 1 godziny w temperaturze 180 % C. 
4. Po upieczeniu mięso studzimy, wyjmujemy wykałaczki i odwijamy nitkę. Kroimy na plastry i podajemy. 
5. Smacznego, kurczak jest pyszny na ciepło i zimno. 

                                       Zapraszam do obejrzenia filmiku i sybskrybcji kanału ;