KOTLETY Z KARCZKU DUSZONE W MUSZTARDZIE + FILMIK

3 lis 2018
data:post.title
Kotlety z karczku są wyjątkowo delikatne  smaczne, jedne z moich ulubionych. Przygotowałam je duszone z musztardą i cebulą, przez co są tak rewelacyjne. Przepis jest mojej babci, polecam. 


SKŁADNIKI : 
  • 1 kg karczku, pokrojonego na kotlety
  • sól, pieprz, słodka papryka do kotletów 
  • 1 mały słoiczek musztardy sarepskiej lub delikatesowej
  • 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, kilka kulek pieprzu
  • 2 duże cebule
  • olej do smażenia 
  • 1/2 l bulionu
                                                             DO PANIEROWANIA : 
  • mąka 
  • 2-3 jajka 
                                                               PRZYGOTOWANIE : 

  1. Karczek kroimy na plastry, rozbijamy nie za cienko. Następnie doprawiamy z każdej strony solą, pieprzem, papryką ewentualnie odrobiną czosnku. 
  2. Mięso obtaczamy w rozmąconym jajku i mące, następnie smażymy z każdej strony na złoto. 
  3. Kotlety wyjmujemy na talerz i studzimy. Następnie smarujemy je z jednej strony musztardą. Przekładamy ponownie na patelnię dodając plastry cebuli, liście laurowe, ziele i pieprz. Wlewamy bulion, przykrywamy pokrywką i dusimy do miękkości około 30-40 minut. 
  4. Po około 20 minutach kotlety przekręcamy i ewentualnie dolewamy płynów. Kiedy będą już miękkie zakręcamy gaz. 
  5. Podajemy z ulubionymi dodatkami, smacznego. 
                                        Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ; 



 

Prześlij komentarz