KOTLETY Z KARCZKU DUSZONE W MUSZTARDZIE + FILMIK

Kotlety z karczku są wyjątkowo delikatne  smaczne, jedne z moich ulubionych. Przygotowałam je duszone z musztardą i cebulą, przez co są tak rewelacyjne. Przepis jest mojej babci, polecam. 

SKŁADNIKI : 

• 1 kg karczku, pokrojonego na kotlety
• sól, pieprz, słodka papryka do kotletów 
• 1 mały słoiczek musztardy sarepskiej lub delikatesowej
• 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, kilka kulek pieprzu
• 2 duże cebule
• olej do smażenia 
• 1/2 l bulionu

                                                             DO PANIEROWANIA : 

• mąka 
• 2-3 jajka 

                                                               PRZYGOTOWANIE : 

1. Karczek kroimy na plastry, rozbijamy nie za cienko. Następnie doprawiamy z każdej strony solą, pieprzem, papryką ewentualnie odrobiną czosnku. 
2. Mięso obtaczamy w rozmąconym jajku i mące, następnie smażymy z każdej strony na złoto. 
3. Kotlety wyjmujemy na talerz i studzimy. Następnie smarujemy je z jednej strony musztardą. Przekładamy ponownie na patelnię dodając plastry cebuli, liście laurowe, ziele i pieprz. Wlewamy bulion, przykrywamy pokrywką i dusimy do miękkości około 30-40 minut. 
4. Po około 20 minutach kotlety przekręcamy i ewentualnie dolewamy płynów. Kiedy będą już miękkie zakręcamy gaz. 
5. Podajemy z ulubionymi dodatkami, smacznego. 

                                        Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;