DROŻDŻOWE PIEROŻKI NA KEFIRZE Z GRZYBAMI+ FILMIK

Pierożki z grzybami smakują świetnie na ciepło i zimno, można je przygotować z grzybami leśnymi lub pieczarkami. Pieczone w piekarniku są chrupiące a po ostygnięciu mięciutkie. 

SKŁADNIKI :

            ciasto ;

• 3 szklanki mąki pszennej
• 250 ml kefiru
• 1/2 kostka masła
• 1/2 kostka drożdży (50 g )
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• jajko do posmarowania pierożków

                                                                          FARSZ :

• 500 g grzybów lub pieczarek
• 2 cebule
• sól, pieprz do smaku
• odrobina oleju 

                                                                 PRZYGOTOWANIE :

1. Do garnka przekładamy masło i kefir, podgrzewamy aż masło się rozpuści.
2. Do dzbana robota lub miski rozkruszamy drożdże, dodajemy cukier i wlewamy ciepły tłuszcz z kefirem ( ale nie gorący ). Mieszamy aż drożdże się dobrze rozpuszczą. Następnie dodajemy jajko, sól i mąkę, dokładnie wyrabiamy ciasto aż będzie jednolite i gładkie. Nakrywamy ściereczką i pozostawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.
3. Grzyby oczyszczamy, szatkujemy, cebulę obieramy i drobno kroimy. Podpiekamy na odrobinie oleju z przyprawami aż płyny odparują. Odkładamy aż ostygną.
4. Ciasto przekładamy na stolnicę posypaną mąką i ponownie zagniatamy. Rozwałkowujemy na cienki placek, następnie wycinamy dużą szklanką kółka. Na każdy placek nakładamy farsz i zagniatamy jak pieroga. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w równych odległościach. Smarujemy po wierzchu rozmąconym jajkiem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 % C, ogrzewanie góra/dół. przez około 25 minut.
5. Pierożki podajemy ciepłe do barszczyku. Smacznego.

                                   Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;