RACUCHY NA DROŻDŻACH

Racuchy to takie szybkie w przygotowaniu pączki kładzione. Udają się za każdym razem i świetnie smakują. Polecam przepis. 

SKŁADNIKI : 

• 250 ml mleka 3/2 %
• 25 g świeżych drożdży
• 2 jajka
• 4 łyżki cukru 
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 410 g mąki pszennej
• 1 łyżka octu
• olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE : 

1. Na początek do misy wsypuję pokruszone drożdże ( 25 g ), Jeszcze trzeba je pokruszyć. 
2. Do tego 4 łyżki cukru. 1 łyżeczka cukru waniliowego.
3. Tutaj mam szklankę mleka i trochę wlewam aby rozpuścić drożdże, mieszamy.
4.  Do wymieszanych drożdży wlewamy jajka. 
5. Dodaję resztę mleka.
6. Do tego 1 łyżka octu (10 % ), Chwilkę mieszamy. 
7. Wsypujemy na początek 300 g mąki pszennej. Ciasto jest za rzadkie, tak wygląda  i teraz jeszcze tej mąki dosypiemy. 
8. Mam tutaj jeszcze 110 g mąki, 1 szklankę, tak więc dosypuję i mieszam. 
9. Ciasto jest gęste a zarazem klejące i takie ma być. 
10. Ciasto odkładamy na 30 minut aby wyrosło.
11. I teraz jak smażymy racuchy, już pokażę. Łyżkę maczamy w gorącym oleju. Bierzemy porcję ciasta. I kładziemy na olej. Czynność tą powtarzamy. 
12. Możemy później podkręcić temperaturę, aby one się przyrumieniły. Ale ważne aby się  nie spaliły i nie były surowe w środku. Gdy one są już ładnie zarumienione obracamy je na drugą stronę i smażymy dalej. 
13. Powstały 2 talerze racuchów teraz posypujemy je cukrem pudrem i podajemy. 

  Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;