MAKOWIEC Z ORZECHAMI NA PÓŁKRUCHYM CIAŚCIE + FILMIK

Makowiec z dużą ilością orzechów na półkruchym cieście jest smaczny i efektowny. Idealny na święta, urodziny i inne przyjęcia. Polecam przepis. 

MAK : 

• 400 g mielonego maku
• 2 szklanki mleka 3/2 % (szklanka ma pojemność 250 ml )
• 1 szklanka wody
• 2 łyżki miodu
• 4 łyżki cukru
• 2 garście rodzynek
• 50 g masła
• 1 olejek migdałowy
• 50 g orzechów włoskich
• około 50 g orzechów laskowych 
• płatki migdałów - trochę 
• 1 łyżka skórki pomarańczowej 
• 2 łyżki powideł lub dżemu śliwkowego albo porzeczkowego. 
• 4 łyżki kaszy manny 
• ubita piana z 6 białek 

       CIASTO : 

• 6 żółtek 
• 1 szklanka cukru pudru 
• 200 g masła
• 3 szklanki mąki pszennej tortowej ( extra wypiek )
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• dodatkowo trochę zmielonych orzechów 
• cukier puder do posypania ciasta 

PRZYGOTOWANIE : 

1. Z podanych składników zagniatamy elastyczne, zwarte ciasto. Dzielimy je na większą i mniejszą połowę i do mniejszej dodajemy orzechy i ponownie zagniatamy ciasto. Na dno blaszki o rozmiarze 22/33 cm, wyłożonej papierem do pieczenia wykładamy większą część ciasta, równo ją rozprowadzając. Ciasto podpiekamy około 15 minut w temperaturze 190 % aż będzie lekko brązowe. 
2. Do maku wlewamy mleko i zagotowujemy wszystko ciągle mieszając. Garnek z makiem przykrywamy i czekamy około 1 godziny aż mak się sparzy. 
3. Następnie jeszcze do ciepłego maku dodajemy resztę składników i mieszamy aż masło i miód się rozpuszczą. Na koniec do zimnego maku dodajemy ubite białka. 
4. Na podpieczony spód ciasta wykładamy cały mak a na wierzch kruszymy pozostałe ciasto z orzechami. 
5. Ciasto pieczemy około 40-45 minut, temperatura 180 % C. 
6. Po upieczeniu makowiec studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika. Smacznego. 

     Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;