PASZTET ZE ŚLIWKĄ + FILMIK

Bardzo smaczny i kremowy pasztet wieprzowy ze śliwką. Idealny do pieczywa. Polecam przepis. 

        SKŁADNIKI  DO GOTOWANIA : 

• 1,5 kg karkówki wieprzowej 
• 1 udko z kurczaka
• 2 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• 5 ziarnek pieprzu 
• 1 marchew, kawałek selera
• 1 pietruszka, 1 cebula
• sól, jarzynka naturalna do smaku 

      DODATKOWO : 

• 2 duże łyżki smalcu
• 2 duże cebule
• 0,5 kg wątróbki drobiowej
• odrobina tymianku
• sól

      PRZYPRAWY DO PASZTETU 

• 1 łyżka soli 
• 1 łyżka pieprzu
• 1 łyżka majeranku 
• 1 łyżka suszonego czosnku 
• 2 garście suszonych śliwek
• olej do polania pasztetu 

PRZYGOTOWANIE : 

1. Do dużego garnka przekładamy mięso i resztę składników do gotowania, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości na małym ogniu. 
2. Po ugotowaniu mięso wyjmujemy z wywaru i jarzynę, odkładamy do ostudzenia. 
3. Wątróbkę podsmażamy z cebulą na smalcu, dodajemy tymianek i sól. 
4. Mięso mielimy łącznie za jarzyną i wątróbką. 
5. Dodajemy suszone śliwki, przyprawy i mieszamy. 
6. Pasztet nakładamy do foremek, równo do uklepując i polewamy olejem. Następnie zapiekamy go 1 godzinę w piekarniku, temperatura 180 % C. 
7. Po upieczeniu i ostudzeniu owijamy go folią spożywczą i przekładamy do lodówki na kilka godzina aż stężeje. Następnie można zajadać. 

    Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybowania kanału ;