BOGRACZ WOŁOWY + FILMIK

19 wrz 2023
data:post.title
Bogracz to sycąca zupa z mnustwem warzyw i wołowiny, zagęszczona kluseczkami. Smakuje rewelacyjne, polecam przepis. 


SKŁADNIKI : 
  • 1 kg wołowiny u mnie pręga wołowa
  • 150 g tłustego, wędzonego boczku 
  • 4 czerwone papryki
  • 4 pomidory 
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1 łyżka wędzonej papryki 
  • 1/2 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka kminku
  • 2 łyżeczki suszonego czosnku
  • 1 łyżka naturalnej jarzynki 
  • 2 cebule
  • 3 liście laurowe
  • 4 ziarnka ziela angielskiego, kilka pieprzu 
  • plaster selera
  • 1 marchew, 2 ziemniaki 
  • na koniec dodatkowo jeszcze bogracz doprawiamy 
KLUSECZKI : 
  • 1 jajko 
  • 3 łyżki mąki pszennej 
  • odrobina wody 
PRZYGOTOWANIE : 
  1. Mięso kroimy w kostkę, przyprawiamy. W garnku należy wytopić pokrojony boczek, do tego dodajemy mięso i liść laurowy z zielem i pieprzem. Następnie dodajemy pokrojoną cebulę i wlewamy 1 litr wody. Przykrywamy garnek i dusimy całość około 1 i 1/2 godziny. 
  2. Po tym czasie dolewamy jeszcze wody dodajemy pokrojone warzywa - papryka, marchew, seler i ziemniaki oraz pomidory. Całość doprawiamy do smaku, dodajemy przecier i dusimy wszystko do miękkości. 
  3. Robimy kluseczki, dodajemy je na gorący bogracz, mieszamy, zagotowujemy i gotowe, smacznego. 
Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ; 



 

Prześlij komentarz