JABŁECZNIK Z BEZĄ + FILMIK

Bardzo smaczne ciasto z jabłkami i bezą. Idealne na małą słodką przekąskę. 

      JABŁKA :  

• 1,3 jabłek - waga po obraniu 
• 1 szklanka cukru ( szklanka ma pojemność 250 ml )
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej 

      CIASTO : 

• 200 g masła 
• 3/4 szklanki cukru pudru 
• 5 żółtek
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 szklanki mąki pszennej tortowej
• 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany

      BEZA : 

• 5 białek 
• szczypta soli 
• 1/2 szklanka cukru 
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

                                                                   PRZYGOTOWANIE : 

1. Jabłka obieramy i kroimy na kawałki bez gniazd nasiennych. Przekładamy do garnka, dodajemy cukier i prużymy do miękkości. Następnie pod koniec wsypujemy mąkę ziemniaczaną i energicznie mieszamy. Odkładamy je aby trochę ostygły.
2. Z podanych składników zagniatamy elastyczne ciasto. Następnie dzielimy je na większą i mniejszą połówkę. 
3. Blaszkę o rozmiarze 25/30 cm wykładamy papierem do pieczenia, na to rozkładamy większą cześć ciasta i nakłuwamy widelcem. Podpiekamy około 15 minut w temperaturze 180-190 stopni aż  się zarumieni. 
4. Białka ubijamy na sztywno, do tego wsypujmy cukry i dalej ubijamy, po chwili wsypujemy mąkę ziemniaczaną i chwilkę mieszamy. 
5. Pa podpieczony i lekko ostudzony blat ciasta wykładamy jabłka, na to beza i starte lub pokruszone ciasto. 
6. Jabłecznik pieczemy około 35-40 minut w temperaturze 180 % C, aż ładnie się zarumieni. 
7. Smacznego. 

                                    Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;