SERNIK NA ZIMNO - JAJKO SADZONE + FIMIK

               Dzisiaj przepis na bardzo smaczny serniczek na zimno o wyglądzie jak jajko sadzone. 

          CIASTO : 

• 200 g mrożonego szpinaku 
• 1/2 szklanka oleju 
• 2 łyżki cukru
• 1 cukier waniliowy 
• 4 jajka 
• 1/2 szklanka mąki pszennej tortowej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

          SER : 

• 5 łyżek żelatyny + trochę wrzątku 
• 1 kg sera wiaderkowego - waniliowego 
• 2 duże puszki brzoskwiń 
• 400 g śmietany 30 %
• 3 cukry waniliowe 

          GALARETKA : 

• 1 litr wody 
• 1 cukier waniliowy
• 4 łyżki żelatyny 
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki soku z cytryny 

                                                                 PRZYGOTOWANIE : 

1. Rozmrożony szpinak miksujemy z olejem aż powstanie papka. 
2. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno, po chwili dodajemy żółtka, mieszamy. Po chwili wsypujemy cukier, mieszamy i dodajemy szpinak, mieszamy a po chwili wsypujemy mąki z proszkiem do pieczenia. 
3. Na blaszkę o rozmiarze 23/ 33 cm, wykładamy ciasto i pieczemy je 35 minut w temperaturze 180 %*.
4. Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku. 
5. Brzoskwinie odcedzamy i wycinamy żółtka. 
6. Zimną śmietanę wlewamy do misy robota, wsypujemy cukry i ubijamy na najwyższych obrotach na sztywno. 
7. Następnie dodajemy ser waniliowy, mieszamy. Wlewamy płynną żelatynę i energicznie mieszamy. 
8. Na ciasto wylewamy ser, chłodzimy, na wierzch układamy brzoskwinie i zalewamy wszystko przezroczystą galaretką. Ciasto chłodzimy kilka godzin. 
9.  Następnie kroimy i podajemy, smacznego. 

                                  Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;