SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI

Pyszny i efektowny sernik na zimno, polecam przepis :) 

SKŁADNIKI : 

• 200 g herbatników maślanych
• 100 g masła 
• 400 g dojrzałych truskawek
• 3 łyżki cukru 
• 4 łyżki żelatyny + 1/2 szklanka wrzątku 
• 400 g śmietany 30 % 
• 2 łyżki cukru waniliowego 
• 600 g serków waniliowych
• 2 galaretki truskawkowe

PRZYGOTOWANIE : 

1. Herbatniki miksujemy drobno, wlewamy masło i mieszamy. Tortownicę o średnicy 24 cm, wykładamy papierem do pieczenia. Na dno rozkładamy ciastka, lekko je dociskając. 
2. Truskawki miksujemy z cukrem blenderem lub innym robotem. 
3. Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku i w razie konieczności jak zacznie zastygać można ją lekko podgrzać i rozmieszać ponownie. 
4. Do misy robota wlewamy zimną śmietanę, wsypujemy 2 łyżki cukru waniliowego i ubijamy na najwyższych obrotach na sztywno. Następnie wlewamy zmiksowane truskawki i dalej miksujemy a po chwili cienkim strumieniem wlewamy płynną żelatynę. 
5. Ser wylewamy na ciasteczkowy spód  i odkładamy ciasto do lodówki aż ser zastygnie. 
6. Po 2-3 godzinach wyjmujemy sernik i dekorujemy dowolnie a na wierzch wylewamy 2 galaretki przygotowane według przepisu na opakowaniu. Ponownie ciasto odkładamy do lodówki. 
7. Smacznego. 

  Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;