SMAŻONE KWIATY CUKINII FASZEROWANE RICOTTĄ + FILMIK

Kwiaty cukinii to letni przysmak, można go przygotować w momencie kiedy cukinia kwitnie, wtedy owe kwiatki są ogólnie dostępne. Faszerowane kwiaty nie tylko wyglądają fantastycznie na talerzu ale również smakują wyśmienicie. W smaku delikatne, przypominające nadmuchanego ptysia a w środku farsz z ricotty i mięty. 

SKŁADNIKI : 

• 7-8 kwiatów cukinii
• 200 g serka ricotty 
• 1 łyżka posiekanej mięty 
• 50 g sera żółtego 
• sól, pieprz do smaku

                                                                          CIASTO : 

• 1 jajko 
• 1/2 szklanki mleka lub wody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3-4 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka soku z cytryny
• mąka do obtoczenia kwiatów
• olej do smażenia

                                                                   PRZYGOTOWANIE : 

1. Z kwiatów cukinii wyciągamy prążki kwiatowe.
2. Ser ricottę mieszamy z serem żółtym, posiekaną miętą i przyprawami.
3. Kwiaty cukinii delikatnie napełniamy farszem, można do tego użyć rękawa cukierniczego lub faszerować małą łyżeczką. Płatki, u góry delikatnie zwijamy.
4. W misce mieszamy jajko, mleko, mąkę, sok z cytryny i proszek na gładkie, lejące ciasto.
5. Każdy nadziany kwiatek obsypujemy mąką i obtaczamy w cieście, następnie smażymy na rozgrzanym oleju, kilka minut na złoto. 
6. Wykładamy na talerz i podajemy z ulubioną surówką. 

          Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;