NIEZAWODNY SERNIK KTÓRY NIE OPADA + FILMIK

Sernik można upiec na wiele sposobów i smaków. Dzisiaj podam przepis na bardzo smaczny i łatwy w przygotowaniu sernik który nie opada. Przepis zawsze się sprawdza, polecam.

SKŁADNIKI :

1 kg sera wiaderkowego
1 szklanka cukru
8 jajek
200 g masła
1 i 1/2 szklanka mleka 3/2 %
3 budynie waniliowe bez cukru ( każdy po 40 g )
herbatniki, duża paczka
blaszka 25/30 cm lub troszkę większa

PRZYGOTOWANIE :

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno i odkładamy do miseczki.
Do misy robota przekładamy żółtka i cukier, następnie ucieramy. Po chwili dodajemy miękkie masło i jeszcze chwilę miksujemy. Wlewamy mleko i przekładamy cały twaróg, miksujemy.
Do gładkiej masy wsypujemy budynie, mieszamy. Teraz przekładamy ubite białka i mieszamy trzepaczką aż składniki się połączą.
Blaszkę o rozmiarach 25/30 cm wykładamy papierem do pieczenia. Rozkładamy na dnie herbatniki, ciemne lub jasne i wylewamy ostrożnie masę serową. Resztę herbatników wciskamy w boki blaszki.
Sernik pieczemy 1 godzinę w temperaturze 160 -170 % C, na funkcji termoobieg, gdyby sernik zaczął się przypiekać temperaturę jeszcze zmniejszamy.
Po upieczeniu ciasto studzimy 1 -2 godziny przy lekko uchylonych dżwiczkach.
Ciasto dekorujemy według uznania, ja zrobiłam czekoladową polewę i posypałam kokosem.

Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;