PIEROGI Z MŁODĄ KAPUSTĄ I PIECZARKAMI

Bardzo smaczne pierogi z młodą kapustą i pieczarkami idealne na letni obiad, polecam przepis. 

        SKŁADNIKI : 

• 1 i 1/2 główka młodej kapusty lub 2 sztuki 
• 1 szklanka wody 
• 2 łyżki suszonych warzyw
• sól, pieprz tylko do smaku 
• 500 g pieczarek
• 2 cebule 
• olej do podsmażenia

       CIASTO : 

• 1, 2 kg mąki pszennej
• 6 łyżek oleju 
• ciepła woda do zagniecenia ciasta

      PRZYGOTOWANIE : 

1. Kapustę szatkujemy i gotujemy do miękkości z jarzynką. Studzimy ją, wyciskamy płyny i drobno kroimy. Pieczarki ścieramy na tarce jarzynowej, podsmażamy na oleju na patelni z przyprawami, dodajemy również kapustę. Kiedy płyny odparóją farsz jest gotowy. 
2. Przygotowujemy ciasto na pierogi i lepimy, pierogi średniej wielkości. 
3. Gotujemy je w osolonym wrzątku około 5 minut licząc czas od wypłynięcia pierogów na wierzch wody. 
4. Podajemy je okraszaone cebulką, smacznego. 

                                        Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału;