ROLADY WIEPRZOWE ( ZRAZY )

Bardzo smaczne rolady z siekanym farszem. Łatwe w przygotowaniu i smaczne, polecam przepis. 

SKŁADNIKI : 

• 1 i 1/2 kg mięsa od szynki ( wysoka część )
• 2 kiełbasy zwyczajne
• 4 ogórki konserwowe 
• 300 g boczku wędzonego 
• 2 cebule 
• sól, pieprz do smaku 
• 2 łyżeczki musztardy sarepskiej 
• słodka papryka w proszku 
• 2 liście laurowe
• 2 ziarnka ziela angielskiego
• 6 ziarnek pieprzu
• 1 łyżeczka naturalnej jarzynki 
• maggi do smaku 
• 2 łyżki mąki pszennej + woda 

                                                                 PRZYGOTOWANIE : 

1. Mięso tniemy na kotlety i rozbijamy tłuczkiem.
2. Kiełbasę, boczek, cebulę i ogórki miksujemy na małe kawałki. Wszystko przekładamy do miski i dodajemy musztardę, sól, pieprz, musztardę i magii. Wszystko mieszamy. 
3. Na kotleta nakładamy porcję farszu i zwijamy roladę. Spinamy wykałaczkami. Obtaczamy w mące i podsmażamy je z każdej strony na odrobinie oleju. Następnie należy je trochę przypiec. 
4. Do przypieczonych rolad dodajemy wodę oraz przyprawy (wegeta, liść laurowy, ziele, pieprz ) .
5. Zrazy zalewamy wodą i dusimy pod przykryciem około 40 minut aż będą miękkie. 
6. Miękkie rolady wyjmujemy jak chcemy mieć więcej sosu dolewamy wody i przyprawiamy. Na koniec sos należy zgęścić  mąką wymieszaną z wodą. 
7. Ze zrazów wyjmujemy wykałaczki i wkładamy je ponownie do sosu. 

                                  Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;