SMAŻONKA Z MIĘSA I KAPUSTA Z PIECZARKAMI

Dzisiaj na obiad przygotowałam smażonkę z mięsa wieprzowego oraz kapustę na ciepło z pieczarkami. Danie łatwe w wykonaniu i bardzo smaczne.  

       KAPUSTA : 

• około 2 kg kiszonej kapusty 
• 1 łyżka jarzynki 
• 1 liść laurowy, 3 ziela angielskie
• kilka ziarnek pieprzu
• 400 g pieczarek
• 1 cebula podsmażona na oleju 
• sól, pieprz, magii do smaku 
• plaster masła 
• 2-4 łyżki mąki (na zasmażkę )

      SMAŻONKA : 

• 2 łyżki smalcu 
• 1 kg lub trochę więcej mięsa wieprzowego 
• 2 liście laurowe
• 3 ziela angielskie 
• kilka ziarnek pieprzu 
• sól i mielony pieprz do smaku 
• 2 duże cebule 

PRZYGOTOWANIE : 

1. Kapustę przekładamy do garnka, dodajemy liść, ziele, pieprz i jarzynkę. Zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Na patelni podsmażamy na oleju cebulę, przekładamy ją do kapusty, wszystko przyprawiamy i gotujemy aż płyny odparują. Z mąki i masła robimy zasmażkę, wsypujemy ją opcjonalnie do kapusty, mieszamy i zagotowujemy. 
2. Mięso myjemy, kroimy w kawałki, przekładamy na patelnię łącznie ze smalcem, doprawiamy solą i pieprzem i dusimy pod przykryciem. W razie konieczności wlewamy wodę aby mięso się nie przypaliło.  Pod koniec duszenia dodajemy pokrojoną cebulę, jeszcze podsmażamy aż cebula zmięknie i przyprawiamy do smaku. 
3. Danie gotowe, smacznego. 

                                    Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;