BURACZKI KONSERWOWE + FILMIK

Buraczki konserwowe to świetny dodatek do obiadu. Można je zjadać prosto ze słoika lub podgrzać z odrobiną mąki na patelni, podamy je wtedy na ciepło. Smakują świetnie na wiele sposobów podania.

                                                                  SKŁADNIKI :

• 5 kg buraczków 
• 1 płaska łyżka soli
• 1/2 szklanka cukru
• 1/2 szklanka oleju
• trochę więcej niż 1/4 szklanka octu 

                                                               PRZYGOTOWANIE : 

1. Buraczki gotujemy myjemy, odcinamy górną część gdzie były liście, przecinamy je na pół a duże na ćwiartki i gotujemy w  garnku lub szybkowarze do miękkości. Po odcedzeniu, jeszcze ciepłe polewamy zimną wodą i ściągamy z nich skórkę. Wprawdzie ona już sama z nich schodzi. 
2. Buraczki ścieramy na tarce jarzynowej, następnie przekładamy do dużej miski i dodajemy, sól, cukier, olej i ocet, dokładnie mieszamy. 
3. Nakładamy do czystych słoiczków łącznie z sokiem który się wytworzy. 
4. Zakręcamy i pasteryzujemy w wodzie około 10 minut licząc czas od zagotowania się wody. Wyjmujemy, studzimy i przechowujemy w chłodnym miejscu. 
5. Smacznego. 

                                    Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;