MUSSAKA + FILMIK

Musaka to warstwowa zapiekanka, z mięsa mielonego, ziemniaków i bakłażana. Zapieczona z sosem beszamelowym jest bardzo smaczna i bardzo syta. Polecam przepis. 

          SKŁADNIKI : 

• 3 bakłażany 
• 6 sporych ziemniaków 
• 2 cebule 
• 800 g mięsa wołowego, mielonego 
• 1 liść laurowy 
• 1 słoik passaty 700 g z czosnkiem
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczka pieprzu 
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego 
• 2 ząbki czosnku 
• 1 jajko
• dodatkowo - bułka tarta do posypania i parmezan

      SOS BESZAMELOWY :

• 50 g masła 
• 2 szklanki mleka 3/2 %
• 4 łyżki mąki pszennej tortowej 
• sól, pieprz tylko do smaku
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 

     PRZYGOTOWANIE : 

1. Warzywa kroimy w plastry, bakłażana solimy i odkładamy na chwilę następnie wszystko podsmażamy z jednej i drugiej strony na złoto. 
2. Cebulę pokrojona w kostkę podsmażamy na odrobinie oleju, dodajemy mięso, liść laurowy i sos pomidorowy. Mieszamy i podsmażamy całość na małym ogniu co chwilę mieszając. Dodajemy przyprawy. 
3. Jak sos zgęstnieje, doprawiamy go jeszcze do smaku i odkładamy. 
4. Masło dodajemy do garnka, jak się rozpuści wlewamy mleko i dodajemy mąkę z przyprawami i czosnkiem.  Mieszamy i zagotowujemy, jak sos zgęstnieje zakręcamy gaz .
5. Do sosu mięsnego dodajemy jajko, 3 łyżki sosu beszamelowego i mieszamy. 
6. Na naczynie żaroodporne 23/30 cm rozkładamy podsmażone ziemniaki. Na to część sosu mięsnego, następnie bakłażan, sos mięsny i na wierzch beszamel. 
7. Musakę posypujemy bułką tartą i parmezanem. Zapiekamy 40 minut w temperaturze 185 %. 
8. Musakę podajemy ciepłą, smacznego. 

                                    Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;