FOCACCIA Z OLIWKAMI

Focaccia to pieczywo w formie pizzy, wypiekane we Włoszech. Jest znakomitą przekąską oraz dodatkiem do dań. Dzisiaj przygotowałam ją w najprostszej formie, czyli z oliwą, pomidorkami, oliwkami i bazylią. Jest mega smaczna, polecam. 

                                                                      SKŁADNIKI : 

• 3 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki wody
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka cukru
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 łyżeczka suszonej naturalnej bazylii ze sklepu Plenus
• 20 g świeżych drożdży 
• garść pomidorków koktajlowych
• garść czarnych oliwek
• listki bazylii
• oliwa z oliwek do posmarowania focacci przed pieczeniem

                                                                 PRZYGOTOWANIE : 

1. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy cukier, sól, bazylię, oliwę i drożdże wymieszane z wodą. Wyrabiamy elastyczne, gładkie ciasto. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
2. Ciasto wykładamy na blaszkę posmarowaną oliwą, rozciągamy je równomiernie. W ciasto wciskamy pokrojone oliwki, bazylię i pomidorki. Skrapiamy je oliwą i rozsmarowujemy.
3. Odstawiamy ponownie do wyrośnięcia, na mniej więcej 20 minut.
4. Focaccię wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 190°C i pieczemy ok. 25 minut, aż wierzch będzie rumiany.
5. Po ostygnięciu kroimy na kawałki.