DŻEM BRZOSKWINIOWY + FILMIK

Pyszny dżem brzoskwiniowy, który możemy przygotować na zimę, w dodatku jest bardzo pyszny. Można przygotować jego mniej lub więcej, w zależności ile potrzebujemy. Idealny do naleśników, gofrów, placków itp. 

SKŁADNIKI : 

• 3 kg brzoskwiń
• 1,2 kg cukru 

PRZYGOTOWANIE :

1. Do dużego garnka wkładamy brzoskwinie bez pestek, wsypujemy cukier i zaczynamy gotować na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. 
2. Kiedy brzoskwinie puszczą dużo soku, jeszcze przez chwilę gotujemy aż owoce całkowicie się rozgotują. 
3. Następnie zakręcamy gaz i czekamy aż trochę ostygną, wlewamy wszystko do dużego durszlaka, ustawianego nad miską i przecieramy pałką aż miąższ się przetrze a skórki zostaną na sitku. 
4. Przetarty miąższ przekładamy ponownie do garnka o grubym dnie, i gotujemy na małym ogniu, w celu odparowania płynów, co jakiś czas mieszając. 
5. Gęstość dżemu uzyskamy podczas gotowania, im więcej płyny odparują tym będzie gęstszy. Po 2 godzinach jego konsystencja jest idealna, należy troszkę przełożysz na talerzyk i zobaczyć czy jest odpowiedni. 
6. Gotowy drzem przekładamy do czystych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy około 10 minut licząc czas od zagotowania się wody.
7. Ostudzone słoiki przechowujemy w chłodnym miejscu. 

                                     Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;