PASTERYZOWANA SAŁATKA OGÓRKOWO - PIECZARKOWA + FILMIK

Sałatka ogórkowo - pieczarkowa, pasteryzowana to pyszna sałatka zimowa. Idealna do hamburgerów, zapiekanek i dań obiadowych. W smaku jest słodko winna, leciutko kwaskowa, bardzo smaczna. Polecam. 

SKŁADNIKI : 

• 3 kg ogórków
• 1 kg cebuli
• 1 kg papryki
• 1 kg małych pieczarek
• 2 marchewki
• na słoik - liść laurowy, ziele, pieprz w ziarnkach 

ZALEWA I :

• 9 szklanek wody 
• 1 szklanka soli 

ZALEWA II :

• 1 i 1/2  l wody 
• 2 szklanki octu 
• 4 szklanki cukru 

                                                                PRZYGOTOWANIE : 

1. Warzywa myjemy, oczyszczamy i szatkujemy, przekładamy do dużej miski.
2. Wodę mieszamy z solą i wlewamy do warzyw, mieszamy, pozostawiamy na koło 2-3 godziny aby puściła soki. 
3. Warzywa po zmięknięciu dokładnie odcedzamy. 
4. Przygotowujemy drugą zalewę, wlewamy do odcedzonych warzyw i mieszamy. 
5. Nakładamy sałatkę do słoików, uzupełniamy pozostałą zalewą. Zakręcamy i pasteryzujemy w wodzie, 7 minut licząc czas od zagotowania się wody. 
6. Studzimy i odkładamy do piwnicy. 
7. Smacznego . 

                                 Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;