EXPRESOWY SALCESON ( ZIMNE NÓŻKI ) + FILMIK

Zimne nóżki wieprzowe to nic innego jak twarda, galareta którą również można nazwać salcesonem. Bardzo smaczna i łatwa w przygotowaniu, polecam. 

SKŁADNIKI : 

• 2 duże, golonki tylne bez kości 
• 1 kg nóżek wieprzowych 
• 1 łyżka jarzynki
• sól i pieprz do smaku 
• 3 liście laurowe
• kilka kulek ziela angielskiego i pieprzu
• 3-4 ząbki czosnku
• woda do gotowania mięsa

                                                            PRZYGOTOWANIE : 

1. Mięso oczyszczamy i gotujemy z przyprawami do miękkości. Następnie wyjmujemy i po ostudzeniu oddzielamy skórę od mięsa. Odlewamy 1 i 1/2 l wywary.Mięso rozdrabniamy palcami a skórki rozgniatamy aż będą stanowić masę. Wszystko razem mieszamy. 
2. Mięso należy doprawić pieprzem i rozgniecionym czosnkiem. 
3. Nakładamy do przeciętych butelek. i wlewamy wywar z mięsa, lekko mieszamy w butelce. 
4. Salceson odkładamy do lodówki aż stężeje. 
5. Wyjmujemy z osłonek i kroimy  grubsze plastry, smacznego. 

                              Zapraszam do obejrzenia  filmiku i subskrypcji kanału ;