WARZYWNA SAŁATKA Z CUKINII + FILMIK

Sałatka z cukinii jest tak samo pyszna jak sałatka z ogórków, bardzo smaczna, lekko słodkawa, pyszna. Polecam.

SKŁADNIKI : 

• 4 średniej wielkości cukinie 
• 3 papryki czerwone 
• 2 marchewki
• 2 cebule 
• 4 ząbki czosnku 
• 2 łyżki soli 
• 1 szklanka cukru 
• 1 szklanka octu 10 % 
• 1 szklanka wody 
• 1 płaska łyżeczka pieprzu
• 2 łyżeczki curry 
• 6 słoików 0,5 l
• na słoik;1 liść laurowy, kulka ziela i kilka kulek pieprzu 

PRZYGOTOWANIE : 

1. Wszystkie warzywa szatkujemy, marchewkę ścieramy na tarce jarzynowej. 
2. Cukinię i cebulę przekładamy osobno do miski, posypujemy solą i odkładamy na 1 godzinę aby puściła soki. 
3. Następnie cukinię wyciskamy i dodajemy do drugiej miski z pozostałymi warzywami. Czosnek drobno kroimy i dodajemy do sałatki. 
4. Zalewa - do garnka dodajemy cukier, ocet, wodę, pieprz sypki i curry. Zalewę ogrzewamy, mieszamy aż cukier się rozpuści, zagotowujemy. 
5. Gorącą wlewamy do sałatki i mieszamy. 
6. Na dno każdego słoika wkładamy po liściu laurowym, zielu i kilku kulkach pieprzu. Nakładamy ciasno sałatkę a soki z zalewą uzupełniamy na końcu po równo do każdego słoika. Dokładnie zakręcamy słoiki i pasteryzujemy w wodzie, 5 minut,  licząc czas od zagotowania się wody. 
7. Studzimy i odkładamy na długie miesiące. 

Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;