PLACEK PO ZBÓJNICKU + FILMIK

Placek po zbójnicku to pyszne połączenie placka ziemniaczanego z kapustą, pysznym kotletem drobiowym i sosem czosnkowym. Danie jest syte i bardzo smaczne, polecam. 

                                                          PLACKI ZIEMNIACZANE : 

• 1 kg ziemniaków zważonych po obraniu 
• 1 cebula 
• 2 jajka 
• sól do smaku 
• 3 łyżki mąki 
• olej do smażenia 

DODATKOWO :

• 1 kg kiszonej kapusty
• 2 liście laurowy
• 2-3 kulki ziela angielskiego, 5 kulek pieprzu
• 1 łyżka jarzynki
• 2 cebule
• 2-3 łyżki oleju, sól, pieprz do smaku
• 2 łyżki mąki + 1 łyżka masła 
• dowolny sos czosnkowy, u mnie na jogurcie grecki 

SKŁADNIKI : 

• 3 pojedyncze piersi z kurczaka 
• sól, słodka papryka i czosnek granulowany 
• 2 jajka + odrobina mleka
• bułka tarta

PRZYGOTOWANIE : 

1. Kiszoną kapustę przekładamy do garnka, zalewamy wodą do 3/4 jej wysokości, dodajemy liście laurowe, ziele, jarzynkę i pieprz w ziarnkach.  Gotujemy do miękkości. Cebulę podsmażamy na oleju z odrobiną soli i pieprzu na złoto. Dodajemy ją do garnka z kapustą i mieszamy. 
2. Z mąki i masła robimy zasmażkę, dodajemy ją do kapusty i energicznie mieszamy. Kapustę zagotowujemy i odkładamy. 
3. Piersi z kurczaka przecinamy wzdłuż, lekko rozbijamy, doprawiamy do smaku i panierujemy. Smażymy na złoto, na oleju z jednej i drugiej strony. 
4. Ziemniaki i cebule obieramy i ścieramy drobno na tarce lub w mikserze. Dodajemy jajka, sól i mąkę, mieszamy. Placki smażymy na oleju na złoto. 
5. Podanie - na placek kładziemy sos czosnkowy, porcję kapusty, na to kotlet i składamy placek. Polewamy jeszcze odrobiną sosu. Podajemy, smacznego. 

                                    Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;