BUŁKI PSZENNE NA ZAKWASIE I DROŻDŻACH + FILMIK

Pyszne bułki pszenne które można upiec w domu, na zakwasie z dodatkiem drożdży. Smaczne na pierwszy jak i na trzeci dzień, polecam. 

SKŁADNIKI : 

• 25 g drożdży + 1 płaska łyżeczka cukru i 1/4 szklanka wody 
• 4 łyżki wcześniej dokarmionego zakwasu żytniego
• 800 g mąki pszennej 
• 1 łyżeczka soli 
• 250 -300 ml ciepłej wody

PRZYGOTOWANIE : 

1. Drożdże mieszamy z cukrem i wodą aż się ropuszczą.
2. Wszystkie składniki przekładamy do misy robota , łącznie z drożdżami i kilka minut wyrabiamy. 
3. Ciasto przekładamy do miski, nakrywamy ściereczką i odkładamy do wyrośnięcia na 30 minut. 
4. Ciasto wykładamy na stolnicę i dzielimy na 10 porcji. 
5. Formujemy bułki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawiamy je do wyrośnięcia na 10 minut.
6. Pieczemy je 30 minut w temperaturze 200 %*, termoobieg. 
7. Pod koniec pieczenia bułki spryskujemy wodą. 

                              Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;