BUŁKI PSZENNE NA ZAKWASIE I DROŻDŻACH + FILMIK

7 mar 2022
data:post.title
Pyszne bułki pszenne które można upiec w domu, na zakwasie z dodatkiem drożdży. Smaczne na pierwszy jak i na trzeci dzień, polecam. 


SKŁADNIKI : 
  • 25 g drożdży + 1 płaska łyżeczka cukru i 1/4 szklanka wody 
  • 4 łyżki wcześniej dokarmionego zakwasu żytniego
  • 800 g mąki pszennej 
  • 1 łyżeczka soli 
  • 250 -300 ml ciepłej wody
PRZYGOTOWANIE : 
  1. Drożdże mieszamy z cukrem i wodą aż się ropuszczą.
  2. Wszystkie składniki przekładamy do misy robota , łącznie z drożdżami i kilka minut wyrabiamy. 
  3. Ciasto przekładamy do miski, nakrywamy ściereczką i odkładamy do wyrośnięcia na 30 minut. 
  4. Ciasto wykładamy na stolnicę i dzielimy na 10 porcji. 
  5. Formujemy bułki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawiamy je do wyrośnięcia na 10 minut.
  6. Pieczemy je 30 minut w temperaturze 200 %*, termoobieg. 
  7. Pod koniec pieczenia bułki spryskujemy wodą. 
                              Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;


 

Prześlij komentarz