Pyszne bułki pszenne które można upiec w domu, na zakwasie z dodatkiem drożdży. Smaczne na pierwszy jak i na trzeci dzień, polecam.
SKŁADNIKI :
- 25 g drożdży + 1 płaska łyżeczka cukru i 1/4 szklanka wody
- 4 łyżki wcześniej dokarmionego zakwasu żytniego
- 800 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 250 -300 ml ciepłej wody
PRZYGOTOWANIE :
- Drożdże mieszamy z cukrem i wodą aż się ropuszczą.
- Wszystkie składniki przekładamy do misy robota , łącznie z drożdżami i kilka minut wyrabiamy.
- Ciasto przekładamy do miski, nakrywamy ściereczką i odkładamy do wyrośnięcia na 30 minut.
- Ciasto wykładamy na stolnicę i dzielimy na 10 porcji.
- Formujemy bułki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawiamy je do wyrośnięcia na 10 minut.
- Pieczemy je 30 minut w temperaturze 200 %*, termoobieg.
- Pod koniec pieczenia bułki spryskujemy wodą.
Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;
Prześlij komentarz