CIASTO Z ORZECHAMI I KAJMAKIEM + FILMIK

Pyszne ciasto z kremem orzechowym i kajmakiem na ciemnym biszkopcie. Idealne na słodką przekąskę i na przyjęcie. 

         KREM : 

• 2 szklanki mielonych orzechów włoskich
• 1/2 szklanka cukru
• 1 szklanka mleka (250 ml ) 3/2 % 
• 200 g masła
• 250 g mascarpone 
• 4 łyżki cukru pudru
• 2 kieliszki orzechówki ( niekoniecznie ) 

        CIASTO 

• 5 jajek klasy 'M '
• 4 łyżki cukru 
• 1 cukier waniliowy 
  
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki mąki pszennej (100 g )
• 2 płaskie łyżki ciemnego kakao 

        DODATKOWO : 

• mocny napar z herbaty z orzechówką 
• 1 puszka kajmaku 460 g 
• herbatniki 200 g 
• orzechy do posypania 

PRZYGOTOWANIE : 

1. Orzechy zagotowujemy w garnku z cukrem i mlekiem. Odkładamy na bok aby masa ostygła. 
2. BISZKOPT- białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno, dodajemy żółtka, chwilę miksujemy. Nastepnie dodajemy proszek do pieczenia, mąkę i kakao ( przesiewamy to przez sitko ) i mieszamy delikatnie szpatułką. 
3. Blaszkę 25/30 cm wykładamy papierem, wylewamy na to ciasto i pieczemy 25 minut , termoobieg, 
4. KREM - masło ucieramy z cukrem pudrem, następnie kiedy się utrze dodajemy mascarpone i dalej ucierając dokładamy po łyżce zimne orzechy. Masa powinna ładnie się połączyć. Na koniec wlewamy orzechówkę i szybko mieszamy. Masę odkładamy do lodówki na 30 minut. 
5. Biszkopt nasączamy herbatą z orzechowką. 
6. Na biszkopt rozkładam masę krówkową, równo ją rozsmarowuję i na to rozkładamy herbatniki. Na to cała masa z orzechami i wierzch posypujemy odrobiną zmielonych orzechów. 
7. Ciasto odkładamy na kilka godzin do lodówki. 
8. Podajemy, smacznego :) 

        Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;