TORT TRUSKAWKOWY

      Tort z truskawkami i bitą śmietaną jest efektowny, smaczny i pięknie się prezentuje. Jest łatwy w wykonaniu, polecam przepis. 

      BISZKOPT : 

• 5 jajek 
• szczypta soli
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanka oleju 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1/2 szklanka mąki ziemniaczanej (szklanka ma pojemność 250 ml )
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej 

     DODATKOWO : 

• drzem z truskawek 
• 500 g truskawek
• 600 ml śmietany 30 %
• 3 łyżki cukru waniliowego
• 250 g mascarpone
• 2 zagęstniki do śmietany 

      DO DEKORACJI : 

• 200 ml śmietany 30 %
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 zagęstnik do śmietany
• dowolne owoce 

                                                              PRZYGOTOWANIE : 

1. BISZKOPT- białka ubijamy ze szczyptą soli, następnie dodajemy żółtka, cukier i miksujemy. Wlewamy olej, mieszamy i przesiewamy mąki z proszkiem do pieczenia. Mieszamy. 
2. Ciasto pieczemy około 35 minut, temperatura 180 % , funkcja termoobieg. 
3. ŚMIETANA - bardzo zimną śmietanę wlewamy do misy robota, wsypujemy cukier i ubijamy na sztywno uważając aby nie przebić śmietany. Następnie dodajemy mascarpone, mieszamy i wsypujemy zagęstniki. Na koniec dodajemy pokrojone truskawki. Mieszamy. 
4. Biszkopt przecinamy na dwie połówki, umieszczamy w tortownicy i smarujemy dżemem, na to połowa masy i przykrywamy ciastem. Ponownie dżem i masa. Tort odkładamy do lodówki na kilka godzin. 
5. Ponownie ubijamy 1 śmietanę z cukrem waniliowym, na koniec dodajemy zagęstnik do śmietany i nią dekorujemy ciasto oraz dowolnymi owocami. 
6. Ciasto podajemy schłodzone. Smacznego. 

                                       Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;