CIASTO BALLADYNA + FILMIK

Ciasto Balladyna to ciasto przekładane, bardzo smaczne idealne na urodziny i nie tylko, polecam przepis. 

        CIASTO : 

• 5 jajek
• 1/2 szklanka cukru ( szklanka ma pojemność 250 ml ) 
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej 
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 2 łyżki ciemnego kakao 

         MASA : 

• 800 g śmietany 30 % 
• 4 łyżki cukru waniliowego 
• 500 g mascarpone 
• 3 zagęstniki do śmietany 

      DODATKOWO : 

• 2 galaretki malinowe + 3 szklanki wrzątku 
• 3 szklanki mrożonych lub świeżych malin 
• 1 puszka masy kajmakowej 510g 
• 2 paczki ciemnych herbatników 

PRZYGOTOWANIE : 

1. BISZKOPT- białka ubijam na sztywno ze szczyptą soli, dodaję cukier, żółtka i chwilkę ubijam. Następnie przesiewam sitkiem mąki z proszkiem do pieczenia i kakao. 
2. Blaszkę 23/33 cm wykładam papierem do pieczenia, na to wylewam ciasto i piekę 40 minut temperatura 180 %. 
3. Biszkopt po upieczeniu przecinam na dwie równe połówki. Są cienkie. 
4. 2 galaretki malinowe rozmieszałam w 3 szklankach wrzątku. Można do niej wrzucić mrożone maliny i szybciej stężeje. 
5. ŚMIETANA - zimną śmietanę ubijam na sztywno z cukrem waniliowym, następnie dodaję mascarpone, mieszam i zagęstnik do śmietany. Ponownie krótko mieszam i gotowe.
6. Pierwszy blat ciasta umieszczam w formie, nasączam go herbatką. Na to połowa śmietany, herbatniki, kajmak, herbatniki i śmietana. 
7. Na to biszkopt i ponownie nasączam go herbatką. Na wierzch rozkładamy tężejącą galaretkę. 
8. Ciasto chłodzimy kilka godzin w lodówce. 
9. Smacznego. 

Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;