KARKÓWKA PO CYGAŃSKU + FILMIK

Karkówka po cygańsku to pyszne danie z warzywami. Mięsko jest mięciutkie z pysznym, pomidorowym sosem i mnóstwem warzyw.   

         SKŁADNIKI :

• 1,3-1,5 kg karkówki wieprzowej
• 1 duża czerwona papryka
• 30 dkg pieczarek
• 2 cebule
• 1 marchewka
• sól, pieprz słodka i ostra papryka do smaku
• mąka do obtoczenia mięsa
• odrobina oleju do podsmażenia mięsa

                                                                         DODATKOWO :

• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 3 łyżki ostrego ketchupu
• sól i jarzynka do smaku
• słodka i ostra papryka w proszku
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki octu jabłkowego lub soku z cytryny

                                                                   PRZYGOTOWANIE :

1. Karkówkę myjemy i tniemy na plastry średniej grubości. Doprawiamy do smaku. Następnie obtaczamy w mące.
2. Smażymy mięso z jednej i drugiej strony, na oleju aż się zarumieni i przekładamy sznycle do naczynia żaroodpornego.
3. Warzywa kroimy na mniejsze kawałki. Przekładamy na patelnię na której smażyło się mięso. Dodajemy przyprawy, ketchup, przecier i mieszając chwilkę podsmażamy aż warzywa zmiękną.
4. Wszystko przekładamy do naczynia z mięsem i równo rozkładamy.
5. Całość pieczemy pod przykryciem około 1-2 godzin.
6. Naczynie wyjmujemy z piekarnika i odkrywamy aby para uciekła. Po lekkim ostudzeniu podajemy.
7. Smacznego. Danie jest pyszne również na zimno.

                                  Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;