ZAKWAS NA BARSZCZ BIAŁY + FILMIK

Domowy zakwas na barszcz biały, z mąki pszennej pełnoziarnistej jest mocno kawśny, wyrazisty i smaczny.

SKŁADNIKI : 

• około 2-3 szklanki wody 
• 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej typ; 1850 
• 3 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 4-5 ziarnka ziela angielskiego 
• 1-2 łyżki majeranku

PRZYGOTOWANIE : 

1.  Uszykowałam sobie duży słój oraz mąkę pszenną pełnoziarnistą, jedną szklankę, wsypuję do słoja, do tego dwa liście laurowe, 4-5 kulek ziela angielskiego, 3 ząbki czosnku pokrojone w plasterki, jedna łyżka z czubkiem majeranku, 2 szklanki wody z butelki, takiej czystej bez chloru.
2. Mieszamy tą mąkę, trzeba dobrze wymieszać ona się zbryliła.
3. Zakwas mamy gotowy i teraz on musi stać około 7 dni najlepiej jest dać gazę, ja robię taki uchył na słoiku. 
4.  Tak więc powietrze będzie swobodnie uciekało i dochodziło.Codziennie mieszamy zakwas, czekamy aż porządnie się ukwasi. Aby uzyskać szybszy proces ukwaszenia można dodać 2-3 łyżki już gotowego zakwasu na żurek lub jedną łyżkę zakwasu na chleb.
5. Tak więc szybciej się ukwasi zakwas na barszcz biały pozostawiamy 7 dni, mieszamy codziennie no i zakwas będzie gotowy na drugi trzeci dzień. Już tutaj jest osad ale co najważniejsze pokazała się pianka.
6.  No i każdego dnia mieszamy.
7. No i on już się nadaje do użycia jeżeli byśmy go nie używali zamykamy i do lodówki zakwas przygotowany w domu jest bardzo smaczny już go spróbujemy

     Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;