ZAPIEKANKA Z MIĘSEM MIELONYM, KALAFIOREM ,ZIEMNIAKAMI I CUKINIĄ

Szukałam idealnej zapiekanki z kalafiorem i mięsem mielonym ale przeważnie było w nich za dużo ziemniaków i tłuszczów.Zrobiłam według własnego pomysłu a raczej tego co znalazłam w lodówce;wyszła pyszna ,lekka:) i taką właśnie lubię.

                                                                       SKŁADNIKI:

• 1 mały kalafior
• 1 cukinia
• 1 cebula
• 0.5 kg mięsa mielonego
• 1 serek topiony kremowy
• 3 ziemniaki
• sól,pieprz,magi,ostra papryka,przyprawa do ziemniaków.
• 3 ząbki czosnku
• 4 jajka
• 1 duży jogurt naturalny
• 20 dkg sera goudy
• bułka tarta
• olej

                                                                   PRZYGOTOWANIE

1. Ziemniaki obieram,kroję w plasterki i gotuję około 5 minut,odcedzam,wykładam na talerz.
2. Cukinię obieram,kroję w plastry,solę i podpiekam na patelni teflonowej(bez dodatku tłuszczu) z oby stron.Kalafior rozdrabniam na różyczki i gotuję w wodzie około 10 minut,odcedzam.
3. Cebulę kroję w cienkie plasterki,lekko solę i również podpiekam.
4. Mięso mielone przyprawiam solą,pieprzem,przeciśniętym przez praskę czosnkiem.Wbijam jedno jajko i mieszam masę.
5. Jogurt lekko sole i pieprzę,mieszam z 3 jajkami.
6. Żółty ser trę na tarce.
7. Naczynie żaroodporne smaruję oliwą,na dno układam ziemniaki,posypuję przyprawą do ziemniaków
8. Na warstwę ziemniaków kładę podpieczoną cebulkę,później mięso mielone,cukinię,serek topiony pokrojony w plasterki,resztę mięsa mielonego i rozdrobniony kalafior.Na sam wierzch wylewam równomiernie jogurt z jajkami,posypuję startym serem i odrobiną bułki tartej.
9. Zapiekam w piekarniku w temperaturze 160-170 stopni C,około jednej godziny,naczynia nie zakrywam pokrywą.
10. Zapiekankę podaję gorącą:)ale równie smaczna jest  na drugi dzień,podgrzana lub podpieczona na patelni.

                      Smacznego!