SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI + FILMIK

Sernik na zimno z truskawkami to letnie, smaczne ciasto za którym dzieci i nie tylko, przepadają. Bardzo lubię ciasta z truskawkami a serniczek to jedno z moich ulubionych. Polecam na ciepłe dni.

SKŁADNIKI :

• 4 serki waniliowe po ( 160 g każdy )
• 300 ml śmietany 30 %
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki żelatyny + mniejsze pół szklanki wrzątku 
• 200 g ciastek owsianych
• 100 g masła
• 500 g świeżych truskawek
• 1 galaretka truskawkowa

                                                                PRZYGOTOWANIE :

1. Truskawki myjemy, obieramy i kroimy na plasterki.
2. Galaretkę rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu, studzimy i pozostawiamy do lekkiego stężenia.
3. Żelatynę rozpuszczamy w niedużej ilości wrzątku, studzimy.
4. Herbatniki rozdrabniamy blenderem lub tłuczkiem aż będą drobno pokruszone. Tłuszcz rozpuszczamy i wlewamy do rozdrobnionych ciastek, dokładnie masę mieszamy. Tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia, rozkładamy masę z ciastek, dokładnie ją wyrównując. Na boki tortownicy układamy plastry truskawek.
5. Śmietanę ubijamy z cukrami na sztywno, dodajemy serki homogenizowane, ponownie mieszamy. Następnie wlewamy rozpuszczoną, ostudzoną żelatynę, mieszamy i gotowe.
6. Masę serową wylewamy na wyłożone ciastka w tortownicy i chłodzimy około 2 godzin aż masa zastygnie.
7. Na zastygniętym serniku rozkładamy resztę truskawek i wylewamy tężejącą galaretkę, ponownie chłodzimy.
8. Zastygnięty sernik wyjmujemy z tortownicy, kroimy na kawałki i podajemy.
9. Smacznego.

                                     Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;