SMACZNY PASZTET Z KURCZAKA + FILMIK

27 lip 2019
data:post.title
Pasztet z kurczaka jest pasztetem chudym i dietetycznym, mało w nim tłuszczów. Jest mimo to bardzo smaczny i delikatny. Polecam mój przepis. 


SKŁADNIKI : 
  • 5 udek z kurczaka
  • 30 dkg wątróbki
  • 15 dkg pieczarek 
  • jarzyna (kawałek selera, pietruszka,3 marchewki, por -mały, 1 cebula )
  • 1liść laurowy, ziele, pieprz w ziarnkach
  • sól, pieprz do smaku 
  • 1 łyżka jarzynki 
  • 1 czerstwa bułka
                                                                 DO PASZTETU : 
  • 3 łyżki manny 
  • 2 jajka 
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki majeranku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • sól, pieprz do smaku po 1 łyżce
  • 5 łyżek oleju 
                                                            PRZYGOTOWANIE : 
  1. Mięso i jarzynkę gotujemy z liściem, pieprzem i zielem oraz jarzynką, w wodzie pod przykryciem do miękkości. Mięsko i jarzynkę wyjmujemy z garnka i odlewamy trochę rosołku. 
  2. Cebulę i pieczarki kroimy na mniejsze kawałki, podpiekamy na odrobinie oleju, łącznie z wątróbką aż wszystko zmięknie i płyny odparują. Doprawiamy podczas smażenia solą. 
  3. Maszynką do mięsa wszystko mielimy, mięso z jarzyną, namoczoną, odciśniętą bułkę i pieczarki z wątróbką. Wsypujemy do masy całe przyprawy, przeciśnięty czosnek i wlewamy olej. Wszystko mieszamy.
  4. Do naoliwionych foremek wkładamy pasztet, można po wierzchu również posmarować go olejem i ułożyć listki laurowe. 
  5. Zapiekamy w piekarniku 1 godzinę w temperaturze 180 % C. 
  6. Pasztet po ostygnięciu kroimy na kawałki i podajemy. Pasztet nadaje się do zamrożenia. 
  7. Smacznego. 
                                       Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ; 


 

Publikowanie komentarza