SMACZNY PASZTET Z KURCZAKA + FILMIK

Pasztet z kurczaka jest pasztetem chudym i dietetycznym, mało w nim tłuszczów. Jest mimo to bardzo smaczny i delikatny. Polecam mój przepis. 

SKŁADNIKI : 

• 5 udek z kurczaka
• 30 dkg wątróbki
• 15 dkg pieczarek 
• jarzyna (kawałek selera, pietruszka,3 marchewki, por -mały, 1 cebula )
• 1liść laurowy, ziele, pieprz w ziarnkach
• sól, pieprz do smaku 
• 1 łyżka jarzynki 
• 1 czerstwa bułka

                                                                 DO PASZTETU : 

• 3 łyżki manny 
• 2 jajka 
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki majeranku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sól, pieprz do smaku po 1 łyżce
• 5 łyżek oleju 

                                                            PRZYGOTOWANIE : 

1. Mięso i jarzynkę gotujemy z liściem, pieprzem i zielem oraz jarzynką, w wodzie pod przykryciem do miękkości. Mięsko i jarzynkę wyjmujemy z garnka i odlewamy trochę rosołku. 
2. Cebulę i pieczarki kroimy na mniejsze kawałki, podpiekamy na odrobinie oleju, łącznie z wątróbką aż wszystko zmięknie i płyny odparują. Doprawiamy podczas smażenia solą. 
3. Maszynką do mięsa wszystko mielimy, mięso z jarzyną, namoczoną, odciśniętą bułkę i pieczarki z wątróbką. Wsypujemy do masy całe przyprawy, przeciśnięty czosnek i wlewamy olej. Wszystko mieszamy.
4. Do naoliwionych foremek wkładamy pasztet, można po wierzchu również posmarować go olejem i ułożyć listki laurowe. 
5. Zapiekamy w piekarniku 1 godzinę w temperaturze 180 % C. 
6. Pasztet po ostygnięciu kroimy na kawałki i podajemy. Pasztet nadaje się do zamrożenia. 
7. Smacznego. 

                                       Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;