Biszkopt orzechowy z masą orzechową to bardzo orzechowe ciasto. Muszę przyznać że jest smaczne ale następnym razem do masy dodam mniej orzechów i wleję trochę alkoholu, wtedy całość będzie smaczniejsza. Mimo wszystko polecam przepis.
SKŁADNIKI :
- SKŁADNIKI : 6- jajek rozmiar "L" 6 łyżek cukru 1 cukier waniliowy ( niekoniecznie ) 4 łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2-3 łyżki mielonych orzechów 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki oleju MASA 3 szklanki mielonych orzechów włoskich 1 i 1/2 szklanki mleka 3/2 % 1,5 kostki masła 1 i 1/2 szklanka cukru pudru lub troszkę więcej ( 3 kieliszki wódki ) niekoniecznie słodka herbata do nasączenia biszkoptu
PRZYGOTOWANIE :
- Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno, dodajemy cukry, następnie żółtka, olej i dalej miksujemy. Po ubiciu wsypujemy mąki i orzechy, mieszamy. Ciasto pieczemy 25-30 minut, funkcja termoobieg, temperatura 180 % C.
- Do garnka wlewamy mleko i zagotowujemy, zakręcamy gaz i wsypujemy mielone orzechy, mieszamy i odkładamy do ostygnięcia.
- Masło ucieramy z cukrem pudrem i partiami dodajemy orzechy.
- Biszkopt przecinamy na dwie równe połówki i nasączamy je słodką herbatką.
- Wykładamy masę orzechową, niecałą i równo ją rozsmarowujemy. Wierzch ciasta również smarujemy masą i można go posypać mielonymi orzechami. Odkładamy do lodówki do schłodzenia. Kroimy na kawałki i podajemy.
Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;
Prześlij komentarz