KOTLETY MIELONE Z KURCZAKA I CUKINII

Dzisiaj na obiad  łatwe w przygotowaniu pulpety z kurczaka i cukinii. Zapiekane w sosie pieczarkowym i serem są bardzo smaczne,  polecam przepis. 

SKŁADNIKI : 

• 700 g mięsa z kurczaka ( u mnie z udek ) 
• 700 g cukinii ( bez gniazd nasiennych ) 
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 500 g pieczarek
• 2 jajka
• sól, pieprz, słodka papryka do smaku 
• natka pietruszki
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki bułki tartej

                                                                              SOS : 

• 1 szklanka mleka 
• jarzynka do smaku 
• 100 ml śmietany 30 %
• 1/4 szklanka wody
• 1 łyżka mąki pszennej
• dodatkowo ser do posypania 

PRZYGOTOWANIE : 

1. Mięso mielimy. Cukinię trzemy na tarce jarzynowej, solimy i odkładamy aż puści skoi. 
2. Do mięsa dodajemy przeciśnięty czosnek, przyprawy, jajka, natka pietruszki, maka ziemniaczana, bułka tarta i wyciśniętą z płynów cukinię. Masę mieszamy. 
3. Formujemy owalne kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoto z jednej i drugiej strony. 
4. Kotlety przekładamy do naczynia. 
5. Pieczarki podsmażamy z cebulą aż puszczą soki. Dodajemy mleko, przyprawy a w wodzie i śmietanie 30 % mieszamy makę i zaklepujemy nią sos. 
6. Sos wylewamy na pulpety i całość posypujemy serem. 
7. Kotlety zapiekamy 20 minut w temperaturze 190 - 200 % aż ser się rozpuści. 
8. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego. 

                                  Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;