ŚLEDZIE OPIEKANE W ZALEWIE OCTOWO-POMIDOROWEJ

Śledzie opiekane są idealną zimną przekąską i co istotne... można długo przechowywać je w lodówce:)

                                                                    SKŁADNIKI:

• 1 kg filetów śledziowych
• 2 jajka
• bułka tarta
• sól,pieprz
• 4 cebule obrane i pokrojone w talarki
• olej do smażenia ryby

                                                                          ZALEWA:

• 1/2  przecieru pomidorowego 30%
• 5 szklanek wody
• 1 łyżka soli
• 3 łyżki cukru
• 1/2 szklanki octu 10%
• 3 ziela angielskie, 2 liście laurowe, kilka ziaren pieprzu

                                                                 PRZYGOTOWANIE:

1. Filety śledziowe opłukać, osuszyć. Filety rybne panierujemy w jajku i bułce tartej. Rybę smażymy na oleju z obu stron, po 2 minuty z każdej. Upieczone filety przekładamy na talerz.
2. Składniki na zalewę wlać do garnka,zagotować.
3. Do gorącej zalewy dodać pokrojową cebulę w talarki. Poczekać chwilkę aż cebula zmięknie.
4. Śledzie ułożyć do czystych, litrowych słoików, po 3 filety, zalać gorącą zalewą, zakręcić.
5. Po całkowitym ostygnięciu słoiki przechowujemy w lodówce około jednego miesiąca.
6. U mnie szybko znikają, bo są przepyszne,więc nie zawsze tyle mogą przetrwać w lodówce.
7. Jest to idealny sposób na wcześniejsze przygotowanie śledzi przed świętami, urodzinami i innymi przyjęciami. Polecam!
8. Smacznego:)