PIECZONY KURCZAK W SOSIE NA SZPINAKU Z PIKANTNYMI ZIEMNIAKAMI

11.04.2013
data:post.title
Pieczony kurczak to klasyczne danie,możemy do niego dodać  np:pieczarki czy cukinię lub dowolne warzywa.Ja dzisiaj przygotowałam mięso w sosie śmietanowym z dodatkiem szpinaki i suszonych pomidorów.Danie smaczne,sos wyborny a do tego pieczone ziemniaczki.Całość  bardzo smaczna:)


                                                    SKŁADNIKI :
  • 4  udka przekrojone na pół
  • sól,pieprz,chilli,słodka papryka,czosnek granulowany,tymianek
  • śmietana 30 % mały kubek 
  • świeży szpinak 200 g 
  • kilka suszonych pomidorów 
  • 2 ząbki czosnku 
  • 1 cebula 
  • 1 łyżka masła
  • 1/2 cytryny
  • olej do podpieczenia kurczaka (około 40 ml)
                                                ZIEMNIAKI:
  • 0,5 kg ziemniaków
  • przyprawa do pieczonych ziemniaków
  • chilli,sól 
Ziemniaki gotujemy w mundurku,aż będą prawie miękkie,ale nie całkiem.Odcedzamy,studzimy i obieramy.Ziemniaki kroimy na cztery,pieczemy na głębokim oleju aż się zarumienią.Upieczone przekładamy do miski i przyprawiamy.

                Przygotowanie kurczaka:

Udka,myjemy,osuszamy,przyprawiamy.Mięso podpiekamy na oliwie do momentu,aż się przyrumienią z obu stron.Kurczaka wyciągamy z patelni i wkładamy do naczynia żaroodpornego,polewamy mięso powstałym sosem,dookoła udek układamy plastry cytryny,pokrojone na mniejsze kawałki.Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 *C na 25-30 minut.
Na patelnię,na której smażyliśmy kurczaka dodajemy pokrojoną cebulę,masło,przeciśnięty czosnek i podpiekamy.Następnie wrzucamy pokrojone suszone pomidorki i wlewamy śmietanę,gotujemy około 5 minut,do momentu aż sos zacznie gęstnieć.Przyprawiamy całość solą,pieprzem i odrobiną papryki(gdyby sos był zbyt gęsty dolewamy odrobinę wody).Na końcu dodajemy umyty,pokrojony szpinak.Jeszcze chwilkę podduszamy mieszając i gotowe.
Na talerz wylewamy odrobinę  sosu(do sosu dokładamy pieczoną cytrynę z mięsa,jak ktoś lubi),na to upieczone mięso,obok układamy pieczone ziemniaki.
Danie jest bardzo sycące.
Smacznego!


5 komentarzy

  1. Ze szpinakiem to na pewno pyszne, wygląda bardzo apetycznie, u mnie dziś wersja Pascala na udka kurczka z cytryną i miodem, do tego również pieczone ziemniaczki, pycha:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mariolu, fajny pomysł na kurczaka :)
    Pozdrawiam,
    Olinka - Smakowy Raj

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale fajnie to wszystko wygląda, bardzo apetycznie :) Chętnie wypróbuję!

    OdpowiedzUsuń
  4. baaaardzo, ale to bardzo podoba mi się ten sosik :) zapisuję przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  5. świetny pomysł na obiad:) korci by spróbować ten sos:)

    OdpowiedzUsuń